Ecologia: un viaggio dietro le quinte del "ministero dell'impossibile"“Mi viene chiesto come andare a combattere in Ucraina”: su..."Putin crede fermamente nella superiorità dell'uomo russo"Di fronte alla guerra in Ucraina, perché i paesi africani...Guerra in Ucraina: aspettarsi il peggio per poterla prevenirePer Anthony Palou, le piccole imprese sono il cuore dei villaggi e l'anima delle città.Perdiamo molto preferendo i supermercati delle periferie indifferenziate.Questo piccolo libro, che odora di cera d'api, carta armena, sapone di Marsiglia, acqua giapponese e pietre d'argilla, sembra una farmacia d'altri tempi, dove hai perso la testa (in farmacia ci sono le droghe).Puoi trovare tutto lì, a partire da quello che non stavi cercando.Alla rinfusa, rocchetti di filo, penne a pompa Parker, ciotole, macinacaffè Peugeot, cataplasmi di senape, treccia al metro, una scatola di sigari illustrata con un ritratto di Dickens, 33 tour di Mozart, poesie di Edgar Poe e persino l'occhio di vetro di Jean-Edern Hallier, di cui Anthony Palou fu per un certo periodo il segretario privato.Farmacie, ma anche merceria, ferramenta, cancelleria, commercianti quattro stagioni e altre bancarelle vecchio stile, Palou ne sa tutto.Suo padre e suo nonno, di origine spagnola, "facevano" nelle primeurs, nei saloni di Quimper, dove, negli anni '60, Antonio (il nonno) apostrofava i clienti della pescheria con un sonoro "Senza limone di Palou, il pesce non vale un chiodo!Suo nipote, autore di "Fruits & Légumes" e "Sel de la Bretagne", che all'età di 14 anni scaricò casse di carciofi, era convinto che le piccole imprese siano il cuore dei paesi e l'anima delle città.E che perdiamo molto preferendo, per economia e comodità, i supermercati delle periferie indifferenziate."Nella mia strada c'erano tre negozi" (Presses de la Cité, 18 euro) non è solo una raccolta di ricordi, dove si sente il campanello del macinino, il jablour del bottaio, le voci alcoliche di Jacques Laurent e Bernard Frank è anche un vademecum, che consiglio di leggere ai vacanzieri in viaggio."Perché tutto è poesia in questa Francia di negozi", scrive Anthony Palou, che rifiuta di essere "uno spacciatore di carrelli della spesa" e per il quale i bazar di Touraine e Vaucluse, le grotte di Ali Baba nella Drôme e l'Allier hanno nessun segreto.La sua passeggiata dei Quimpérois maiorchini (frittelle con andouille da parte di madre, paella di pesce da parte di padre) continua con gli artigiani del gusto e del commercio alimentare.Ha un debole per i macellai e i casari che si scagliano contro gli standard europei, per i brodi Chartier e la loro zuppa di verdure da 2 euro, per i coltivatori di grano saraceno e per i collezionisti di “molluschi dal corpo molle annidato in un guscio duro. , la loro dimora.In Palou, troviamo sempre quello che stiamo cercando.Sottoscrivi !Sostieni il lavoro di una redazione impegnata e unisciti alla nostra community di 200.000 iscritti.LEGGI ANCHE> "La distribuzione di massa ha potere di vita o di morte sulle città"Pubblicato su "L'OBS" del 22 luglio 2021.è bellissimo, può darci questa rendita, signore?Questo darà un'idea di chi si tratta!